山药发芽后虽然并没有产生龙葵素一类的有毒物质，但是山药本身的营养物质在山药发芽的过程中已经开始发生转化，其营养价值开始下降。而且对于肠胃承受能力较弱的人来说，吃了发芽的山药还容易出现腹泻的现象

近来能量饮料成为加拿大研究人员的研究对象，或将引发民众对能量饮料的消费担忧。据法国媒体“欧洲第一电台”报道，最近发表在《加拿大医学会会刊》的一项研究表明，12到24岁的消费者中有半数以上在饮用能量饮料后出现副作用。

台媒称，蝗虫俗称蚂蚱，是危害稻米、麦子、玉米等禾本植物的害虫，但因其肉质松软，营养高，近年来已被科学家列为未来替代肉类的优良蛋白质来源。

蔬菜中含有大量的维生素A、C、E等抗氧化成分，以及铁、锌、钙、镁等人体不可缺少的营养成分，但如果食用不当，反而对身体有害。

补给，顾名思义，是指需要更多摄入，但是并不适合宝宝的身体状况，尤其是在疾病情况下，宝宝的胃肠消化能力进一步减弱，对更多食物或药物的消化吸收能力也降低；而过多的营养素摄入反而增加宝宝的内脏负担，甚至引起副作用

在购买网络销售的自制月饼时，一定要确认制作者具有网络食品销售的资质，还要仔细查看产品保质期。如果属于非焙烤型、水分含量高的月饼，必须具有冷藏包装，避免在储藏和运输过程中出现微生物超标。购买之后要当天食用，必要时用微波加热方式进行杀菌处理。

水对人体很重要，毋庸置疑，但是大量饮水，却会引起“水中毒”。是这样吗？您没听错——是“水中毒”。世界卫生组织声明，“每天饮用超过4000毫升水可能会‘水中毒’，导致大脑功能受损甚至死亡”

血压是指血液在血管内流动时作用于单位面积血管壁的侧压力，它是推动血液在血管内流动的动力。在不同血管内被分别称为动脉血压、毛细血管压和静脉血压。通常所说的血压是指体循环的动脉血压

春节有吃饺子的传统，吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉的特有方式。除了必吃无疑的饺子，人们也喜欢大摆筵席，犒劳辛苦一年的家人们。而春节假期家里人也习惯大部分时间待在室内，饮酒聊天，很少外出活动，享用美食之后惬意后，别忘了散步、休息

春节是我国最隆重、最热闹的传统节日，在千百年的历史发展中，形成了特定的饮食习俗，尤其是“年味”十足的传统食品必不可少，许多相传至今。享用传统美食要节制，在安全、保质、适量，要管住嘴，迈开腿，才能身体健康，开开心心过大年

蔬菜中含有大量的维生素A、C、E等抗氧化成分，以及铁、锌、钙、镁等人体不可缺少的营养成分，但如果食用不当，反而对身体有害

酒能快速增近人与人之间的感情，但也许多不胜酒力的人群，最怕应酬。应酬自然少不了喝酒，醉酒后很难受。在工作中的应酬，保持理智性的饮酒为宜。实在是盛情难却的情况下，饮酒者要学会采用合理的方法，来减少醉酒，让自己保持在清醒的状态，特别是女性，更要懂得好的解酒方法

酒大家都不陌生，在生活或者工作中多多少少都会喝一点酒。吃饭的时候小酌几杯或者看电视的时候喝上一点，这样适当的饮酒对我们的身体是没有坏处的，但是如果是像公司应酬这类的酒局，那可就是要喝许多的酒了。在这种情况下，很多时候到了半夜大家都会觉得口渴难耐，这是为什么呢？

看着食材在高汤中翻滚，鲜美炽热，一家人边吃边聊，即使是寒冷的冬天，也温暖融融。在吃火锅时，多数人会把所有食材如羊肉、海鲜、青菜、土豆、红薯等，放进同一锅里煮，而且喜欢放入辛辣刺激食材或佐料，岂不知，有些人吃了禁忌的食物会诱发疾病发作

外媒称，研究人员近日表示，大多数国家盐摄入量都超过国家和世界卫生组织指导量，但是只有钠含量非常高的饮食——例如中餐才明确与健康风险有关

如果土豆保存不善，会发芽变绿。产生绿色的不是龙葵碱，但是“变绿”是龙葵碱产生的一个标志。同时，土豆会变苦，而苦味更是直接说明龙葵碱含量已经很高了。对于变绿或者发芽的土豆，已经有了明确的“有毒”信号，最好避免食用。马铃薯发芽或部分变绿时，其中的龙葵素大量增加，烹调时又未能去除或破坏掉龙葵素

大肠杆菌是一种革兰阴性杆菌，能发酵乳糖及多种糖类，产酸产气，主要存在于人和动物的肠道内，是肠道中的正常菌群，通常不致病。大肠杆菌也有致病的，当人体的抵抗力降低或吃了被大量致病性大肠杆菌活菌污染的食品时，就会发生食物中毒

关于盐和心血管系统的各种记录自古有之。上世纪60年代，有一项著名的“跨国研究”——纳入爱斯基摩人、太平洋马绍尔群岛居民、美国和日本人群（摄盐量由低到高），比较这四种人群高血压患病率，结果显示饮食最清淡的爱斯基摩人高血压患病率最低，而日均20克盐的日本人高血压患病率最高！

《中国居民膳食指南（2016）》建议，成年人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，约相当于750毫升啤酒、250毫升葡萄酒或85毫升低度白酒；女性则不超过15g，约相当于450毫升啤酒、150毫升葡萄酒或45毫升低度白酒。另外，证据提示，妊娠期间饮酒会不同程度地影响胎儿脑部发育、增加胎儿酒精综合征等风险

北京2月23日电 春节长假结束，不少人在“每逢佳节胖三斤”后又开始谋划减肥大计。从饮食上看，低脂饮食和低碳水化合物饮食哪个减肥效果更好？美国一项新研究的答案是差不多