贵州茅台（600519.SH）发布节气酒新品“立春酒”。不少人翘首以盼，希望能通过打游戏这种特别的方式，在庞大的抢购大军中分得一杯羹。但在尝试了一段时间后，不少购酒群和黄牛交易群里均传来失望的声音。

2020年7月7日，贵州茅台突破1700元大关，五粮液也突破200元整数关口，龙头带领下，上周热点的白酒板块再度复燃，板块内悉数飘红

2018年7月，贵州遵义、四川泸州、宜宾三市政府以及茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒等酒企负责人决定共同打造“中国白酒金三角”区域品牌。然而，并行不悖的是，在大产区概念之下，新的产区品牌战略开始注重细分。这注定是中国白酒业发展史上的崭新一页

从领军的贵州茅台，到水井坊、山西汾酒，近期陆续披露上半年净利润同比大幅度增长，远超市场预期。盈利大幅增长背后,是高端、次高端酒的提价潮。值得关注的是，由于高端白酒市场需求较大，一些酒企已在酝酿扩产，争夺市场份额和更高收益。

醉美遵义颐养健康，生态佳酿四海飘香。11月28日，在贵州省政府的指导下，省经济和信息化委员会、市政府在北京举办贵州白酒与滴滴出行集团营销合作启动仪式暨2015醉美遵义白酒神州行宣传推介活动。旨在搭建交流合作平台，汇聚各方力量，推动资源共享，实现共同发展。

凯度消费者指数(Kantar Worldpanel)对于中国城市家庭购买的监测显示，伴随整体宏观经济持续下行态势和政府反腐打奢的力度加大，白酒市场高速增长时代终结。整体市场销售额增速在最近一年仍然下滑，但销售量负增长的趋势开始企稳。白酒行业的增长仍然以价格驱动因素为主。

上月末，加多宝在万众瞩目中“金”彩上市，不仅包装上华丽转身，面向全国铺货；还以凉茶领导者之姿推出了饮料行业首个“金标准”体系，全面开启民族饮料品牌进军国际舞台的“黄金时代”，加多宝又一次在万众瞩目中赢得了一片片喝彩。对此，刚刚参加完加多宝新疆上市会的营销专家肖竹青表示，没有人能随随便便成功，加多宝的成功有其必然的逻辑，白酒产业发展要学习这种逻辑。

本来在茅台的拉升带动下，白酒板块从6月份整体走强，多只相关白酒个股创下了历史新高。然而受到16日行情影响，白酒板块指数逼近跌停，整个白酒板块多股跌停

酒企与其迷信资本带来的“狂欢”，不如主动调整、升级去应对新形势和新考验。因为资本是一把双刃剑，要利用也要警惕

市场近日对白酒行业的悲观预期引得板块股大跌。近日，五粮液、泸州老窖等行业巨头也相继披露了三季报。一线酒企财报出炉后，业内外纷纷猜测，高端白酒行业是否再入“寒冬”。但记者研究和采访发现，多数观点认为，白酒股大跌主要是受增长速度不及预期所致，但白酒行业基本面没有发生重大改变。

近年来随着居民收入稳定持续增长，中等收入群体和富裕阶层不断增加，消费水平和消费结构正在实现升级。优质白酒消费呈现大众化趋势，其需求量尤其是酱酒的需求量大增。在此背景下，酱酒代表茅台、郎酒均于去年进行了提价。而同为中国酱酒三强的另一品牌则以另一种形式应对消费升级变化。

8月25日晚间，记者从市场获悉，在抛出“双节”旺季放量7000吨的“降温”大招之后，茅台又接连打出“稳市”的组合拳：第一，为进一步加快市场供应速度，允许专卖店和经销商于8月底前就执行9、10月份的计划；第二，8月份起，茅台年份酒将不再占用经销商全年计划。

中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司(以下简称“茅台集团”)就“国酒”商标一事向北京知识产权法院提起诉讼，起诉国家工商行政管理总局商标评审委员会(以下简称“商评委”)，要求商评委撤销不予注册的复审决定，就不予注册复审申请重新作出决定。除起诉商评委，茅台集团还将五粮液、剑南春、郎酒、汾酒等31家机构和企业列为第三人。

在白酒行业传统淡季的7月前后，国内几大白酒品牌却动作频频：五粮液（000858.SZ）、泸州老窖（000568.SZ）、山西汾酒（600809.SH）前后对旗下明星产品已进行全面停货，洋河股份（002304.SZ）也在本月初对旗下明星产品出厂价及终端供货价同时进行了上调。在控量和保价的背后，有分析认为，这是白酒企业维持现行价格，迎接8月以后中秋国庆旺季来临前的重要手段。

根据国家统计局最新统计数据显示，去年全国规模以上白酒企业完成酿酒总产量1358.36万千升，同比增长3.23%；纳入到国家统计局范畴的规模以上白酒企业1578家，其中亏损企业113个，企业亏损面为7.16%。

2016年，由五粮液、茅台等一线酒企品牌拉动的“涨价潮”，一度被业界解读为白酒行业的“全面复苏”。不过，对于诸多中小白酒企业、区域白酒企业甚至林风这样的中小型经销商而言，却无法分享这样的“利好”消息。

元旦来临，马上春节也将至。许多白酒商家纷纷出招提前一个月搞促销，不少的酒类价格较往年相比有所下降。业内人士表示，在云南市场，仍是中低端白酒更受青睐，高端白酒由于失去团购和公务商务等订单，销量不如从前。相比于高档酒的低迷，本土酒却保持了较好的销售势头。

白酒行业困境已是路人皆知。一方面受政策影响原有销售生态已发生变化，另一方面爆出塑化剂“丑闻”等，让消费者的选择变得更加谨慎。一时间，白酒行业是坏事连连、好事寥寥，行业继续寻找新的发力方向。

中国白酒工艺需要在继承传统中创新发展。邹江鹏，法国南特大学理学博士，中国四川大学工学博士，《酱香型白酒技术标准体系》主要制定者之一，高级工程师，国家一级品酒师，贵州大学酿酒与食品工程学院兼 职教授，青年白酒专家学者，贵州国台酒业有限公司副总经理。邹博士在接受媒体采访时,谈出了对白酒产业的一往情深。