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触碰法国经典享一杯家族美酒时间：2016-09-03
近日，中国市场上最具代表性的法国葡萄酒品牌——卡思黛乐在中国首批发售37款“卡思黛乐家族”单品，记者第一时间品鉴了其中三款家族美酒。 教皇新堡干红葡萄酒 葡萄品种：歌海娜、西拉、幕和怀特 产地：教皇新堡法定产区是罗纳尔最古老、最著名的葡萄酒产区之一。地中海气候，降水少，典型的鹅卵石土壤为葡萄种植提供了得天独厚的条件。 酿造：在发酵之前会进行长时间的浸皮以便从葡萄皮中提取香气，酿造会在温控条件下进行。3～5个月的陈酿会柔化葡萄酒的单宁，并赋予葡萄酒的香料，像木桶的香气以及柔顺的风格。 品鉴笔记 外观：酒体呈深红色 嗅觉：散发出成熟的红色、黑色水果以及香料的香气 口感：厚实的单宁，浓郁的黑色水果和熏烤的香气。酒体丰满，回味悠长 赤霞珠干红葡萄酒 葡萄品种：赤霞珠 产地：此款赤霞珠产自地理标识保护区域奥克地区。该产区跨四省，风土条件多样，具有不同的土壤和气候条件，因而出产富有典型特色的葡萄酒。 品鉴笔记 外观：清澈透亮的深红色光泽 嗅觉：散发出黑色水果和香草的香气 口感：浓郁的黑莓和黑醋栗的水果香气，顺滑的口感和令人愉悦的回味。 霞多丽干白葡萄酒 葡萄品种：霞多丽 酿造：葡萄经冷却后进行精细压榨。冷澄清后低温酒精发酵。陈酿1至3个月会发展得到葡萄酒更复杂的发酵香气。 品鉴笔记 外观：清澈透亮，带有令人愉悦的金色光泽 嗅觉：散发出清新的水果和白色花朵香气 口感：优雅平衡的口感，香气清新奔放，带有新鲜的柠檬、柑橘和白色水果的芳香。（信息时报，记者 刘芳） |
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项目介绍
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依据山区优美的自然生态环境，秉承古法传统工艺，百年独有的传统酿造技术，精选无公害绿色园地纯粮食、天然食材，专业生产“古法传统工艺”的风味食品，如：天然风萝卜、窖藏豆腐卤、山亭老咸菜，四川酱肉、姜汁板鸭，微山湖咸鸭蛋（五香松花皮蛋、鹌鹑蛋）等土特产系列产品；山乡古坊调味品，如山乡米醋、大豆酱油、豆制品系列；
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