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  • 高粱酒白酒的酿造过程

    配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14～16%、酸度0.6～0.8、润料水分48～50%为宜。

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    啤酒厂生产管理综述，保障啤酒品质

    采用统一的啤酒生产管理，坚持原料统一、工艺统一、设备统一、标准统一等，监测点实施过程检测，确保出厂产品*符合国标。通过统一质量控制标准化管理，有力保障了啤酒品质的稳定和提高

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