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山乡人家花与酒时间:2016-04-25 “山乡人家”是一处农家大院。顾名思义,山乡人家,当然是在山里。山为马盂山,是因为它的主峰,像一只马盂。马盂,乃古人马上用的一种容器,不知现在还有没有实存之物? 山,在平泉县西北部,为方圆几百里最高的山脉。我没查资料,此山是否与燕山山脉有关?反正,车已过天津地域,一路皆是连绵起伏的山地了。京承高速,正好从此穿过。一路,隧道接隧道,跨度都很长,可见工程之浩大。山雨与我们结伴而行,一路潇潇不止。许是雨的缘故,高速路上车辆出奇地少。透过雨丝观望山色,像晃在童话世界里游历一般。火炬树在雨雾中,满山满谷的在燃烧,红了一片,又红了一片。尤其在司马台和金山岭长城外,火炬树渲染得更为热闹。路两旁的波斯菊,像两行迎宾队列,一直为火炬树鼓掌助兴,气氛十分热烈。 这一段山地高速路,极美。像一首结构严谨的抒情诗,或者像一幅水墨画。它的设计者和施工者,才算是真正的诗人,把心中的情,统统抒在山野之间。而我们这一帮只务虚不务实的诗人,该心存愧疚。 雨,一直在下,哗哗地下。这是山区的特点,尤其在深秋季节。当我们上马盂山那天,也有雨。只是下一阵停一阵,云层开了又合,速度极快,像是有谁在施展着魔术。 马盂山的植被上乘,几乎不见裸露地。古松、白桦、山榆一层层地站在那里,还有古老的鸽子树,挤在其间,雄姿不比张家界、天子山的差。一般在山区,有密林就有水。此山水源极丰富,西辽河、劳哈河、西拉木伦河,皆源于此。有人说,这里是古契丹人的发源地,有人说不是,颇有争议。但属于古辽国之地,大概是不会错的。北宋政治家、文学家、唐宋八大家之一的欧阳修,曾来过此地,有诗为证:“古北岭口踏新雪,马盂山西看落霞。 ” ( 《重赠刘原父》 ) 。他或许作为使者,来辽国畅游一番,也不一定。还有大清朝康熙帝,多次来此地出游,平泉这个地名,就是出于他的口谕,从“平地涌泉之圣地”而来,一直沿用至今。 而“山乡人家”这一农家大院,就在马盂山里,离辽河源森林公园不远。主人眼光锐利,他们一家抢先占据这一风水宝地,既务农又经商,日子过得很是舒心又红火。假如你不亲眼所见,就不会相信,这是一个农民之家所为。这里不但见着他们的勤劳,更见着他们的智慧。整个院落的文化氛围,浓烈如斯,是我始料不及的。“山乡人家”几个字,写在一块横长的原木板上,字,极见功力,显得十分大雅,又与整个布局相吻合。房舍为仿古四合院,大概有十几间的样子,浅黄色,干净亮丽。就是在原木上涂了一层浅黄色涂料,古朴而极见匠心。房顶为青瓦,房体为原木,房檐下有条状装饰格,雕琢细腻,像针脚分明的苏绣。入门处为篱笆,爬满了牵牛花,嘀嘀答答地在吹,格外喜气。院中种植很多花卉,高高低低开在那里,见远客就笑脸相迎。其中,我认得的有波斯菊、矢车菊、鸡冠花以及大朵的大丽花。主人叫大丽花为白薯花。此称有何讲究,他们也不大清楚。篱笆上边,悬有几盏宫廷式椭圆型大红灯笼,像门神威武在风里。灯笼下卧有两只护家犬,眼神里见有友好也见有警惕。见我则摇起尾巴收起耳朵,很是友好,我一直颇有狗缘。 房外,山碧水清,有白云在山中,闲闲地飘来飘去。房墙上挂着金玉米、红辣椒,还有晒干了的长豆角和茄片之类。院子外尽是庄稼,还有菜蔬瓜果。还有水塘,养着大鲤鱼,红肚子草鱼。主人说一切食物,都不曾施过农药,属纯天然之物什,这一点上不会含糊。自家的鸡、鸭、鱼、羊,也属纯天然喂养。凡上桌的,都是放心之食,绝无有违良心的小九九在里面。 的确,凡上桌的菜蔬,口感极佳,味道纯正。是属自然之味,香浓且脆嫩。这与我故乡的做法,十分相似。男主人知道我是蒙古族作家,就呼来他的媳妇说,她是我家领导,也是蒙古族人。这家业,多一半是她打造出来的。于是,我与他们举杯,祝福他们家业兴旺,阖府康朗。男主人说,演员斯琴高娃老家,山背后就是,就在宁城县。我们这一位,就是那里人,比我能耐大,人也精。说着,憨厚地笑了起来。 所敬酒为“山乡老酒” ,是家酿。瓶塞一启,满堂飘香。主人说,这是白高粱酒,纯粹的粮液。它醉人醉魂,但不上头。酿制技术,循于古代,是传统的酿制法。我就不信,它比茅台、五粮液差多少?说这话时,主人信心满满,也搅动了我们胃里的馋虫。 的确,这里风景独特,既具有远古时代的文化底蕴,也具有现代文明的待客之道。尤其它的酒香与花香,会成为我们长久的记忆和追念,是一定的。(来源:中国艺术报) |