清、甜、润、爽，这是山涧泉水给世人的品尝印象。在安徽西部的霍山县，竹林总面积近50万亩，蓄积量6000万株，是江北毛竹第一县，享有“中国竹子之乡”的美誉。

    人们常说的白马尖主峰，海拔1700多米，山高林茂、雨水充沛，常年云雾缭绕，叠烟架翠，恍如仙境。高山野岭上密布着毛细血管一样的清清山泉，它们漫过草地，抚过山石，渗过竹根，在山谷中汇聚，形成一个个流泉飞瀑、湍流绿潭。发源于大别山主峰白马尖下的山泉水，流经茫茫竹海，经地下竹根层层过滤，晶莹纯净、清冽甘甜。

    水乃酒之魂，好水出好酒。迎驾贡酒每一滴酿酒用水都源自于这竹根下流淌的剐水，纯净、清冽、甜润的竹根剐水,既是名优白酒酿造勾调的首选用水，也是迎驾贡酒“窖香幽雅、绵甜爽口”的重要原因和质量保证。

    上善若水，水养万物。在酒业由生态文化向生态文明的进发中，迎驾集团走出了一条绿色的发展之路。按照酿酒业的行话，水是酒之血。酿好酒必须有良好的水源，所以人们往往把适宜酿酒的泉水称作“酿泉”，把酿酒作坊云集的河流称作“美酒河”。剐水的汲取之地，就是环绕迎驾酒厂的淠河之水，以及上游的佛子岭水库。迎驾人虔诚地尊为：“拜水大别山”。这是上天所赐，珍稀宝贵。淠河滋养了国家级生态区霍山的万物生灵，也创造出天然的酿酒生态环境。

    剐水是当地人的生命之水，更是竹根下流淌的泉水，迎驾集团以竹根水制成野岭饮料和迎驾贡酒，成为山里人引以为豪的特色品牌、驰名佳酿。剐水，仪态万千，在有形与无形间幻化身姿，依偎着波涛起伏的竹海、润泽着这方人群，流淌着过往，蕴藏着感恩和智慧。

    剐水是当地人的生命之水，更是竹根下流淌的泉水，迎驾集团以竹根水制成野岭饮料和迎驾贡酒，成为山里人引以为豪的特色品牌、驰名佳酿。剐水，仪态万千，在有形与无形间幻化身姿，依偎着波涛起伏的竹海、润泽着这方人群，流淌着过往，蕴藏着感恩和智慧。

    铮铮誓言，情感真挚，这是一代代迎驾酿酒人对水资源的守护与传承。好山好水酿好酒，好酒不怕山林深。以水为底色，好酒始酿成。迎驾贡酒酿造和勾调用水全部使用原生态的山泉剐水。剐水在京、沪、苏、皖等市场销售直线上升，很多高端客户家庭用水都是剐水，真正做到了酒水不分家。（来源：安徽日报）